Obwohl natürliche Säfte als feuchtigkeitsspendende und gesunde Alternative gelten, enthalten sie tatsächlich mehr Zucker als Erfrischungsgetränke, aber wie ist das möglich?
Der Endokrinologe und Forscher Solomon Jakubowiczwies darauf hin, dass dies darauf zurückzuführen sei, dass bei der Saftgewinnung aus den Früchten nur Wasser mit Zucker gewonnen werde, während die in den Früchten verbleibenden Vitamine und Ballaststoffe verworfen würden.
Der in Früchten vorkommende natürliche Zucker heißt Fruktose. Durch den Verzicht auf Ballaststoffe wird die Fruktose im Saft schneller absorbiert, was ein erhebliches Gesundheitsrisiko darstellt.
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Bei übermäßigem Verzehr von Fruktose kann es zu Blutzuckerspitzen kommen die schädlich sind, indem sie die Gewichtszunahme fördern und andere mit dem Stoffwechsel verbundene Probleme verschlimmern, wie zum Beispiel den gastroösophagealen Reflux aufgrund eines hohen Säuregehalts.
Der Fachmann fügt hinzu, dass auch ohne Zuckerzusatz Ein Glas Natursaft enthält 10 Esslöffel ZuckerGenau wie ein Erfrischungsgetränk, was es besonders gefährlich für Menschen mit Diabetes oder Insulinresistenz macht.
Die Weltgesundheitsorganisation berät ihrerseits Vermeiden Sie es, täglich 30 Gramm Zucker zu sich zu nehmenentspricht 150 Milliliter Fruchtsaft.
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Mangel an Ballaststoffen
Ballaststoffe sind eine Substanz, die hauptsächlich in vorkommt „Obst, Gemüse, Vollkornprodukte und Hülsenfrüchte“wie von der Mayo Clinic hervorgehoben. Obwohl es sich um einen Bestandteil handelt, den der Körper nicht verdauen kann, d. h. intakt durch den Darm gelangt, hat es eine Reihe von Vorteilen für den Körper.
Das Institut betont, dass Ballaststoffe dazu beitragen können, den Stuhlgang zu normalisieren und die Wahrscheinlichkeit einer Verstopfung zu verringern. Kurz gesagt, es trägt zur Erhaltung der Darmgesundheit bei, senkt den Cholesterinspiegel, hilft bei der Kontrolle des Blutzuckerspiegels und hilft Ihnen, länger zu leben.
Wie viel Ballaststoffe sollten Sie pro Tag zu sich nehmen?
Die Klinik weist darauf hin, dass für Männer und Frauen unter 50 Jahren die Verzehrempfehlung bei 39 bzw. 25 Gramm liegt. Bei Menschen über 51 Jahren sollten Männer 30 Gramm zu sich nehmen, Frauen 21 Gramm.
Die Tatsache, dass Orangensaft mehr Zucker enthält als ein Erfrischungsgetränk, sollte den bevorzugten Konsum letzterer nicht einschränken. Von einem regelmäßigen Verzehr ist auf jeden Fall abzuraten. Dennoch ist es für Ihre Gesundheit am besten, wenn Sie sich für eine dieser Optionen entscheiden, wenn Sie Getränke in strikter Mäßigung konsumieren.
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