Viele Jahre lang haben viele Studien gezeigt, dass die gesättigten Fette, die wir mit Ernährung konsumieren und in den Lebensmitteln tierischer Herkunft (Fleisch, Milch, Butter, Käse, Joghurt usw.) zu finden sind, mit einem erhöhten Risiko für Herzerkrankungen verbunden sind, hauptsächlich aufgrund der Tatsache, dass sie zunehmen, Blut.
Andererseits ist bekannt, dass die ein ungesättigten Fette, die wir hauptsächlich in Olivenöl und (weniger) in anderen pflanzlichen Ölen und in tierischen Fetten finden, die Herzgesundheit verbessern, indem sie “schlecht” und “gutes” Cholesterin erhöht (HDL-Cholesterin). ANSURSUSSIERTE Fette haben auch antioxidative Eigenschaften und verbessern die Funktionalität der Gefäße.
Obwohl wir genug über die günstige Wirkung von ein ungesättigten Fetten im kardiovaskulären System wussten, waren die Daten nicht klar über ihre Auswirkungen auf das Risiko des Auftretens von Diabetes mellitus. Eine große Studie wurde kürzlich in einer der prestigeträchtigsten diabetischen Zeitschriften veröffentlicht, die in der obigen Ausgabe untersucht wurden. Die Studie umfasste etwa 140.000 Männer und Frauen für etwa 30 Jahre nach Follow -up.
Der auffällige und vielleicht unerwartete Befund der Studie war, dass die Auswirkung von ein ungesättigtem Fett auf das Risiko von Diabetes von ihrer Herkunft abhängt. Während diejenigen, die tierischer Herkunft waren, das Risiko zu erhöhen schienen, reduzieren Sie ihn – in geringerem Maße – Nüsse, Mandeln und Avocado – – in geringerem Maße – minus ungesättigte Pflanzenursprung (mit der Hauptquelle für Olivenöl).
Es ist eine Tatsache, dass ein ungesättigte Fette, wie wir traditionell traditionell wissen, nicht nur in pflanzlichen Lebensmitteln, aber auch im Tier gefunden werden. In den Ländern der westlichen Hemisphäre, mit Ausnahme des Mittelmeers, ist die Hauptquelle für ein ungesättigte Fette tierische Lebensmittel.
Die Gründe, warum sich ein ungesättigte Verhalten in Abhängigkeit von ihrer Herkunft im Risiko von Diabetes unterschiedlich verhalten. Es wird angenommen, dass der Konsum von monoonsfreien Tierquellen von dem parallelen Verbrauch bestimmter schädlicher Substanzen begleitet wird, die sie begleiten.
Solche Substanzen sind gesättigte Fette, Cholesterin und andere. Auf der anderen Seite bieten ein ungesättigte pflanzliche Lebensmittel gleichzeitig andere vorteilhafte Substanzen, wie Polyphenole in extra jungfräulicher Olivenöl. Es wird auch berichtet, dass pflanzliche, monous ungesättigte Pflanzen in kleineren Mengen an Fetten enthalten sind, die im Stoffwechsel positiv wirken und nicht in tierischen Einsehen existieren.
In jedem Fall scheint es, dass die Ursprungsquelle der verschiedenen einzelnen Komponenten von Lebensmitteln von besonderer Bedeutung ist. Der Ersatz von gesättigten und monoons ungesättigten Fetten, die in tierischen, monous ungesättigten tierischen Lebensmitteln enthalten sind, ist vorteilhaft.
Olivenöl als Hauptquelle für ansässige Fette erweist sich erneut von der Gesundheit, indem er vor einer chronischen und potenziell gefährlichen Krankheit wie Diabetes mellitus schützt. Dies ist noch mehr für diejenigen, die eine besondere Veranlagung für das Erscheinungsbild von Typ -2 -Diabetes (übergewichtige Menschen mit einem starken erblichen Element) haben.
Herr. Stavros th. Liatis Er ist Pathologe-Diabetologe, Doktor der Universität von Athen.
Herr. Nikolaos L. Katsilabros Er ist Peer -Professor für Pathologie der NCSR.
#Olivenöl #reduziert #das #Risiko #für #Typ #Diabetes